TROTA LESSA AL LIMONE
Tipo:		Secondi
Dosi:		Per 1 persona
Esecuzione:		Difficoltà ,  1 ora
Ingredienti:		1 trota di circa 150gr, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di salvia, 1 costa di sedano, 1 ciuffetto di basilico, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale e pepe
Preparazione:		Mettete nella pesciera o in un tegame 1 bicchiere d'acqua e di vino. Unite le erbe aromatiche compresa la cipolla (lavate e lasciate intere) e un pò di sale grosso. Fate bollire e aggiungete la trota pulita e lavata. Fate cuocere per 6 minuti calcolati da quando bolle l'acqua. Togliete il pesce. E' pronto, aprite delicatamente la trota, togliete la spina e condite con poco sale, pepe, olio e succo di limone, quindi servite. E' un piatto sano, nutriente e leggero. Si può anche condire con maionese o salsa Aurora.
Image: