TROTA E PATATE
Tipo:		Secondi
Dosi:		Per 4 persone
Esecuzione:		Difficoltà  ,  45 min
Ingredienti:		4 trote di circa 200gr ciascuna, 1 rametto di salvia, 400gr di patate, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e sale
Preparazione:		Pulite le trote, lavatele ed asciugatele con un panno pulito. Sbucciate e lavate le patate e tagliatele a rondelle. Mettete sul tavolo un pezzo di carta oleata o stagnola (grande a sufficienza per avvolgere una trota) e versatevi sopra un pò di olio e uno strato di fette di patate che avrete salato. Mettete nella pancia di una trota un pò di sale e 2 foglie di salvia, quindi adagiate il pesce sulle patate (ogni trota ha diritto a 100gr di patate), salate, mettete un pò di olio e chiudete bene la trota. Procedete allo stesso modo con tutti gli altri pesci. Mettete i quattro pacchi sorpresa in forno già caldo a 250°C. Dopo 30 minuti saranno pronte. Offrite ad ogni commensale il suo pacco. Avrete così un ottimo piatto unico che potrà essere preceduto o seguito da una fresca insalata mista.
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