TROTA ALLE VERDURE
Tipo:		Secondi
Dosi:		Per 4 persone
Esecuzione:		Difficoltà  ,  45 min
Ingredienti:		4 trote da 150gr ciascuna, il succo di 1 limone, 200gr di patate, 1 zucchina, 1 carota, 20 olive snocciolate, 1 spicchio d'aglio, 1/2 bicchieri di vino bianco secco, olio d'oliva q.b., sale e pepe
Preparazione:		Avete le trote, strofinatele all'esterno e all'interno con il succo di limone, poi conditele con sale e pepe. Tagliate a rondelle la zucchina e la carota; sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili. Disponete un foglio d'alluminio su una placca da forno e ricopritelo con le verdure, aggiungendo le olive e l'aglio a fettine sottili. Sistemate su questa base le trote, irrorate di olio e di vino, quindi ricoprite con il foglio d'alluminio e sigillate bene il cartoccio. Trasferite il tutto in forno caldo per circa 20 minuti, poi aprite parzialmente il cartoccio, disponetelo su un piatto di portata e servite. E' un piatto molto gustoso, sano, nutriente e particolarmente adatto a bambini e anziani.
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